為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理，保障廣大師生飲食健康，學(xué)院于2025年2月15日上午在行政樓會(huì)議室召開了2025年2月份校園食品安全月調(diào)度會(huì)。會(huì)議圍繞餐飲管理重點(diǎn)工作展開，學(xué)院分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理處負(fù)責(zé)人、餐飲服務(wù)中心管理人員及各食堂負(fù)責(zé)人參加了本次會(huì)議。

會(huì)議首先通報(bào)了1月份校園食品安全檢查情況，重點(diǎn)分析了當(dāng)前餐飲管理中存在的突出問題，包括食材采購驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范和留樣管理等環(huán)節(jié)。與會(huì)人員就如何進(jìn)一步優(yōu)化餐飲服務(wù)流程、提升食品質(zhì)量進(jìn)行了深入討論。

分管副院長在會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是學(xué)院工作的重中之重，必須堅(jiān)持以師生健康為中心的發(fā)展理念。會(huì)議要求各餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和學(xué)院相關(guān)管理制度，建立健全食品安全追溯體系，加強(qiáng)對從業(yè)人員的培訓(xùn)考核，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循、有據(jù)可查。

針對2025年春季學(xué)期的餐飲管理工作，會(huì)議部署了以下重點(diǎn)任務(wù)：一是完善食材采購標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格供應(yīng)商準(zhǔn)入機(jī)制；二是強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，實(shí)行食品安全紅黑榜制度；三是推進(jìn)明廚亮灶工程，實(shí)現(xiàn)后廚操作透明化；四是開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高師生食品安全意識(shí)。

餐飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)人表示，將認(rèn)真落實(shí)會(huì)議精神，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求做好餐飲管理工作，為師生提供安全、營養(yǎng)、美味的餐飲服務(wù)。下一步，中心將組織專項(xiàng)檢查小組，對各食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，確保各項(xiàng)措施落地見效。

此次調(diào)度會(huì)的召開，為學(xué)院2025年餐飲管理工作指明了方向，將進(jìn)一步推動(dòng)校園食品安全管理水平的提升，為創(chuàng)建平安和諧校園奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。